Tout savoir sur les habitudes alimentaires de Lorna – Découvrez ce qu’elle a toujours dans son frigo !
Le réfrigérateur de Lorna est devenu une légende Internet depuis la première fois où elle a posté une photo de son frigo en 2015 ! Ses photos « fridgie » ont créé l'engouement Instagram et suscitée une inspiration nourrissante. Nous n'avons pas pu résister à l’idée de prendre quelques photos et en profiter pour lui poser des questions sur son approche de la nourriture et bien sûr, sur les produits nutritifs essentiels qu'elle garde toujours en stock.
Quelle est ta philosophie alimentaire ?
Je mange principalement des produits alimentaires frais. J'évite les aliments qui sont présentés dans de jolis emballages et je choisis des aliments réels qui sont aussi proches que possible de leur état naturel. Pensez par exemple, aux fruits, aux légumes, à la viande et aux poissons de bonne qualité, aux céréales complètes, aux noix, aux œufs, aux huiles saines et à l'eau de source. Tous ces produits sont biologiques et respectent l'agriculture.
Et, qui a-t-il toujours dans ton frigo ?
Beaucoup de fruits et légumes de saison
Du yaourt naturel
Différents beurres de noix
Des oeufs
Des protéines de bonne qualité
Des amuses bouche incontournables ?
Les boules de protéines faites maison (je les congèle, comme ça je ne les mange pas toutes en même temps !)
Des baies et du raisin frais
Des smoothies que je prépare à l'avance et que je congèle à l'avance. Il me suffit donc d'ajouter de la glace, de l'eau de coco et de mélanger le tout !
Des olives
Des protéines incontournables ?
Yaourt
Poisson frais (le saumon est mon préféré)
Poulet
Ton légume préféré et la façon dont tu aimes le cuisiner ?
Les brocolis et les asperges (désolée, je ne peux pas choisir entre les deux ! ☺)
Je les fais cuire légèrement à la vapeur, puis je les plonge dans de l'huile de coco avec un peu de sel et de poivre. MIAM !!
Quels sont les produits classiques et incontournables de ta cuisine ?
Beaucoup d'herbes !
De l’avoine
De la farine d'amande
De l’huile de noix de coco
Et tous les types de tisanes que vous pouvez imaginer
Quelles boissons as-tu toujours en stock ?
Kombucha
L’eau de coco fraîche
Du café froid
Ton lait végétal préféré ?
Le lait de chanvre
Ou un mélange de lait de coco, cajou et amande
Des petites extravagances ?
Le miel de manuka et le pollen d’abeille !
Des petits plaisirs sains et faciles ?
Un plateau de tapas avec quelques saveurs d’houmous, des crudités de légumes, des biscuits aux graines (faits maison bien sûr. Je les garde au congélateur) et des olives.
Une recette simple que tu aimes faire en ce moment ?
Ma pâte à tartiner chocolat noisette maison ! Elle satisfait mes envie sucrée et est très facile à faire ! (Recette ci-dessous👇🏼)
La pâte à tartiner Chocolat Noisette maison de Lorna
PORTIONS : 1,5 TASSE
TEMPS DE PRÉPARATION : 15 MINUTES
TEMPS DE CUISSON : 30 MINUTES
INGREDIENTS
- 1 tasse (110g) de noisettes
- 3 cuillères à soupe de cacao
- 3 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 3 cuillères à soupe d'huile de coco
- ½ tasse (12cl) d'eau filtrée
- 1/4 c. à café de sel de l'Himalaya
MÉTHODE
- Préchauffez le four à 180°C.
- Recouvrez la plaque de cuisson avec une feuille de papier sulfurisé et faire rôtir les noisettes pendant 8 minutes.
- Laissez-les refroidir, puis enveloppez-les dans une serviette propre et frottez-les sur la table de cuisson pour enlever la peau.
- Passez au mixer pendant 3 minutes environ, jusqu’à obtenir une pâte.
- Ajoutez le cacao, le sirop d'érable et l'huile de coco pour obtenir un mélange homogène, puis ajoutez l'eau et le sel et mélangez.
- Mettez le tout dans un bocal et conservez au réfrigérateur.
- Dégustez sur une tartine, en topping ou en dip !
